Recuperar la tradición perdida fue el objetivo que en 1986 se planteó Elisa Collarte Bernárdez. Para ello, seleccionó diversos tipos de suelo en las Ribeiras del Avia con el fin de disponer de una superficie cultivada lo suficientemente amplia para garantizar el auto suministro de variedades autóctonas del Ribeiro.
En la actualidad Adega Barazal posee cuatro hectáreas de viñedo en producción que dan como fruto vinos frescos, ligeros secos y aromáticos de la más alta calidad. Comercializa:
• Barazal blanco, un vino de color amarillo paja, que trae recuerdos a heno y frutales.
• Barazal tinto, de color rojo granate brillante y olor a frutas rojas, con personalidad característica de su bodega.
• Cordón de Santo André, vino pajizo con intensidad aromática a frutas como manzana, piña,...
Aunque dotada de equipos modernos, Adega Barazal, también conserva reliquias de otros tiempos como son las cubas de madera, combinando presente y pasado en su proceso de elaboración.